산야초는 ‘봄·여름·가을’ 같은 달력만으로 안전을 판단하기가 쉽지 않습니다. 개체 상태·환경·시간 요소를 기준으로 채취를 보류할 경계선 7가지를 판단 가이드로 정리했습니다.산야초는 “언제 캐냐”보다 “지금 캐도 되냐”가 먼저입니다산야초 관련 글은 계절표로 시작하는 경우가 많습니다.봄엔 냉이·쑥, 여름엔 어성초, 가을엔 더덕처럼 정리되는 방식입니다.이 방식은 초보자가 판단을 달력 중심으로 고정하기 쉽다는 한계가 있습니다.산야초는 같은 이름이라도 개체 상태와 자란 환경에 따라 성분 비율과 자극감이 달라질 수 있습니다.이 글은 산야초를 나열하는 글이 아닙니다.채취를 ‘해도 되는지/보류해야 하는지’ 판단하기 위한 안전 가이드입니다.사람들이 가장 자주 하는 판단 오류는 무엇인가요?많은 글이 “봄이 안전하다”를 기..